挂面机在加工前应空转10-15分钟 冬季室温应保持10-15度。挂面机在操作中有很多细节需要我们大家注意，接下来小编就给大家简单说说，希望对大家有所帮助。

　　1、挂面机在开机前要检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。

　　2、面粉不能直接倒入面斗内。

　　3、挂面机运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。

　　4、挂面机在压面前应空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

　　5、停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。

　　6、应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。

　　7、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求。

　　8、拌面：带有搅拌机的产品，把倒顺开关置于“倒"时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。

　　9、面片加工：把开关置于“顺"的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。

　　10、切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。